福建通报面道、千佶等6家食品生产企业飞行检查结果

中国消费者报福州讯（记者张文章）6月25日，福建飞行福建省市场监管局发布2024年第10号食品生产监督检查信息 。通报前不久该局根据《食品安全法》及其实施条例
、面道《食品生产经营监督检查管理办法》等规定，千佶企业组织人员对厦门面道食品有限公司、食品生产厦门千佶食品有限公司等6家企业进行了飞行检查，检查结果并分别列出此次检查发现的福建飞行问题清单，督促属地监管部门跟踪落实整改，通报依法依规核实处置
，面道推动企业落实食品安全主体责任。千佶企业

厦门面道食品有限公司飞行检查问题清单21项 ，食品生产包括未能提供库存酵母粉（安琪酵母 ，检查结果批号 ：20240316）供货者的福建飞行许可证、产品合格证明文件；未能提供百钻牌无铝害双效泡打粉（批号:20240316）进货查验记录；未能提供广西荔浦马蹄碎肉包 （100gⅹ2
，通报生产日期、面道销售日期为：20240617）产品使用的酱油购货相关信息记录凭证；6月18日下午现场巡查见库存全麦圆馒头（200g/包）成品批号打印为20240619（日期不实）等。

厦门千佶食品有限公司飞行检查问题清单22项，包括
：未能提供浓香吉士粉（生产日期：20240313）产品供货者的许可证 、产品合格证明文件。现场见过道存放空白编织袋装的大米（11袋*25千克/袋），未有品名、厂家、产品执行标准等相关信息标识；未提供退库多晶冰糖（生产日期 ：120231209 ，张*祥主管解释说客户退回的产品）成品相应的生产、投料等相关记录；未能提供与库存包材标称委托方（厦门森之味商贸有限公司，委托生产：万用香脆炸粉）相应资质证明；企业生产、品管主要负责人均更换了，未能提供相关任命文件履职能力确认等相关文件等。此前4月28日
，属地监管部门对该企业进行监督检查发现4项问题，企业于6月17日提交整改报告
，但6月19日现场检查发现整改报告中有2项问题未如实整改 ，现场问题依然存在。

福建省小白心里软食品有限公司飞行检查问题清单8项 ，包括现场见食用酒精（生产商：河南汉水酒精有限公司）标称酒精度（含量75%）不符合产品标称执行标准GB 31640—2016的要求（“酒精度≥95%”）；抽瑞士卷蛋糕（批号：20240529）投料记录，未记录馅料的生产日期或批号等信息；查卷就卷蛋糕（批号20240414）成品出厂检验报告单，未体现瑞士卷蛋糕内控标准（文件编号Q/XBPK004—2023）要求的菌落总数 、大肠杆菌 、霉菌的批检项目等。

福建省新麦食品有限公司飞行检查问题清单8项，包括 ：车间3楼和面间新增一台打面机
，3车间3楼内包间枕式包装机减少三台 ，未申报许可变更；企业未提供75%酒精（生产商：新乡市先丰医药材料有限公司）的有效合格证明文件；车间添加剂仓库贮存的复配着色剂（黄色）标签明示存储条件“15—25℃贮存”，但现场查看未配备相适应的温湿度控制设施 ，贮存条件不符合产品标签要求等 。

晋江何味食品有限公司飞行检查问题清单12项，包括 ：提供的水煮花生（晋江市灵源林口花生食品厂）型检报告（CTT23080902359）项目不完整，缺少产品执行标准GB/T 22165规定的相关检验项目；未能提供200g五香味花生（生产日期20240521）产品使用的对应批次内包装袋的产品合格证明；查看企业《分装登记表》， 200g五香花生（生产日期20240403）分装数量为200包、438g五香花生（生产日期20240419）分装数量为200包，均与《成品出入库台账》中该批次成品入库数量不一致；抽查龙岩五香花生、水煮花生（烘炒类）等分装食品标签，均未注明分装字样；未结合企业实际情况建立企业主要负责人全面负责食品安全工作制度等。

晋江市灵源新意食品有限公司飞行检查问题清单12 项，包括查《投料记录表》，258g玉米淀粉（生产日期20240524 、20240612）无配料员签字，生产商代号“BA”无法追溯相关厂家信息；抽查马铃薯淀粉（生产日期20240526
，一级品）《出厂检验报告》，记录的“细度[150μm（100目）筛通过率（质量分数）]检验结果99.2%”“白度（457nm蓝光反射率） 检验结果88.3%” ，不符合产品标准“GB/T 8884—2017”规定的 “细度≥99.5%”“白度≥99.0%”要求 ，但仍将检验结论判定为“合格”；分装产品258g马铃薯淀粉（生产日期20240526）标签标示的保质期“12个月” ，实际保质期到期日为20250525，超过该批次产品《投料记录表》记录的使用原料“马铃薯淀粉”（生产日期20230417
，保质期为24个月，新疆万农合创农业技术开发有限公司）的实际保质期到期日20250416等。